1. 1. Grüne Tomaten und Sellerie
2. Zucchini mit Knoblauch
3. Eingelegter Blumenkohl
4. Würzpfirsiche
5. Mixed Pickles
6. Tomatenmarmelade, scharf
7. Olivenbaguette

… und aus unserer Küche kommt ein toskanischer Brotsalat.

Achtung, der Kurs findet diesmal in der Bau-Arche in
Bischofswiesen im Gienger Küchenstudio statt!
Wir kochen miteinander. Bitte bringen Sie 5 Gläser mit
Bajonettverschluss mit und eine Schürze. Die Kursgebühr
beträgt EUR 40,-- inkl. Materialkosten.
Wir starten um 10.00 Uhr, Ende ist ca. 13.00 Uhr.

1. Einfacher Hefeteig für Semmeln, Baguette und Pizza
2. Brioche
3. Ein schneller Sauerteig
4. Vintschgerl
5. Kastanienmehlbrot
6. Rote Rüben-Hoummous
7. Kaffeecreme als Brotaufstrich

… und zur Stärkung gibt´s einen Cous Cous.

1. Plunderteig – süß und salzig
2. Käse-Kümmelbrot
3. Brot zum Füllen
4. Brotpralinen
5. Zwiebel-Bierbrot
6. Bananen-Weiße Schokoladen-Marmelade

… und zur Stärkung gibt´s eine kräftige Gemüsesuppe.

1. Brot mit rotem Traubenkernmehl
2. Mit Schafskäse, Basilikum und Tomaten gefülltes Brot
3. Arabisches Kardamombrot
4. Für Feste: Eine Brötchen-Weintraube
5. Goldgelbes Maisbrot
6. Zwetschgen-Rotweinmarmelade

… und zur Stärkung gibt´s ein Blumenkohl-Curry.    

1. Früchtebrot mit Roggen-Backferment
2. Bethmännchen mit Trockenpflaumen
3. Bunte Biscotti
4. Orangen-Spritzgebäck mit Pinienkernen
5. Schokoladen-Cantuccini mit Pistazien
6. Mocca-Schoko-Stangerl

… und zur Stärkung gibt´s scharfes Kartoffelgulasch.

Achtung, der Kurs findet diesmal in der Bau-Arche in Bischofswiesen im Gienger Küchenstudio statt!

Wir kochen miteinander.
Bitte bringen Sie eine Schürze mit.
Die Kursgebühr beträgt EUR 40,-- inkl. Materialkosten.
Wir starten um 10.00 Uhr, Ende ist ca. 13.00 Uhr.

1. Tannenbaum-Torte „Linzer Art“
2. Gewürzschnitten
3. Ischler Törtchen
   
4. Karamel-Plätzchen

… und zur Stärkung gibt´s einen Kartoffelsalat.

1. Feldsalat mit gebratenen Tofu-Würfeln am Spieß und Chili-Ingwer-Dip
2. Sellerie-Melange
3. Gefüllte Aubergine mit Reis und Chili-Honig-Sauce
4. Brot- und Butter-Pudding mit Gewürz-Apfelkompott und Vanille-Eis

Und zum Kaffee einen Teller köstlicher Orangen-Kekse.

1. Feldsalat mit Kräuter-Käsewaffeln
2. Cappuccino vom Grünkern
3. Cannelloni mit Paprikafüllung und Tomatensugo
4. Vanilletörtchen auf Mürbeteig mit Granatapfel

Und zum Kaffee einen Teller voll zarten Ischlerkipferl

1. Gebratenen griechischen Salat mit Sesambrot
2. Fenchel-Knoblauchsuppe
3. Salbei Polenta auf Tomatensauce, dazu gefüllte Tomaten
4. Zimtapfel mit Walnuss-Krokant-Parfait

1. Sauerkraut-Kartoffelkuchen
2. Lila Blaukrautsuppe mit Meerrettich-Nockerl
3. Mandelbraten mit Wachholdersauce und Rosenkohl
4. Rahm-Vanillewaffeln mit Kirschkompott

Achtung, der Kurs findet diesmal in der Bau-Arche
in Bischofswiesen im Gienger Küchenstudio statt!

Wir kochen miteinander.
Bitte bringen Sie eine Schürze mit.
Die Kursgebühr beträgt EUR 40,-- inkl. Materialkosten.
Wir starten um 10.00 Uhr, Ende ist ca. 13.00 Uhr.

1. Zwiebel-Weinkuchen
2. Anna-Kartoffeln mit Spitzkohl und Bier-Kümmelsauce
3. Dörrzwetschgen-Auflauf und heißen Birnen-Zimt-Tee

1. Warm marinierte Karotten und Sesam-Grissini
2. Fenchelsuppe mit Anis und Safran
3. Tajine mit Kichererbsen und Brokkoli
4. Grünkernknödel auf Bohnen und Kapernsauce
5. Feigen mit Vanille-Frischkäse und Walnuss-Cup-Cakes

1. Kichererbsen-Pflanzerl auf Endiviensalat
2. Blumenkohlsuppe und Tofu-Spießchen
3. Gefüllte Zwiebel im Auberginenmantel mit hausgemachten Bandnudeln und Tomatensauce
4. Birne im Rotwein-Gewürzsud mit Walnuss-Krokant-Parfait

1. Krautsalat „Macedonia“ und Olivenbrotschnecken
2. Rote-Rübensuppe mit Meerrettichschaum
3. Ofengemüse-Spieße mit Koriander-Dip
4. Quittensuppe mit Grießknöderl

1. Gebackene Rote Rüben auf Feldsalat
2. Süßkartoffelsuppe mit Anis-Ricotta-Knusperstangerl
3. Salbei-Gnocchi und gebratene Zucchini auf Parmesansauce
4. Espresso-Torte mit Ingwer-Quittentee

Achtung, der Kurs findet diesmal in der Bau-Arche in Bischofswiesen im Gienger Küchenstudio statt!

Wir kochen miteinander.
Bitte bringen Sie eine Schürze mit.
Die Kursgebühr beträgt EUR 40,-- inkl. Materialkosten.
Wir starten um 10.00 Uhr, Ende ist ca. 13.00 Uhr.

1. Eine Stunde Theorie
2. Praktischer Tagesplan für den Alltag
   • Gesundes Frühstück
   • Der kleine Imbiss für Zwischendurch, – auch zum Mitnehmen
   • Salate und warme Gerichte
   • Wie viel und was trinken wir?

1. Canneles – kleine Kastanienkuchen
2. Pendoro – Goldbrot
3. Schoko-Vanille-Waffeln mit Karamelsauce
4. Haselnuss-Schoko-Scones
5. Punsch-Würfel
6. Sternanis-Schoko-Crème Brûlée

1. Aus jungen Blättern und Blüten von Wiese und Wald bereiten wir einen feinen Salat, dazu ein Brennnessel- Nussbrot mit Tomatenbutter
2. Bachkresse zu einem zarten Flan mit Tomaten-Basilikum-Vinaigrette
3. Brennnessel und Hafer mit Wurzelstreifen zu einer kräftigenden Suppe
4. Einen Löwenzahn-Kartoffelsalat mit Sellerie-Schnitzel
5. Vanilleeis und Frühlingsblüten

1. Frühlingssalat mit Brennnessel-Brioche
2. Spargel mit Kräutern, warm mariniert
3. Kerbelsüppchen mit gebratenem Räuchertofu und Kirschtomaten am Spieß
4. Hausgemachte Tagliatelle mit Frühlingsmorcheln
5. Erdbeerparfait

1. Mit Mozzarella gefüllte Tomate auf Latschenkiefer- Pesto und Zucchini-Tartar dazu Foccacia
2. Kurz gebratener Spargel auf blanchierten Brennessel mit Schafskäse
3. Beinwell-Röllchen mit Kräuterhirse gefüllt auf Tomatensauce
4. Rhabarber-Joghurt-Parfait mit Erdbeersalat und Rosenblüten-Küchlein

Achtung, der Kurs findet diesmal in der Bau-Arche in Bischofswiesen im Gienger Küchenstudio statt!

Wir kochen miteinander.
Bitte bringen Sie eine Schürze mit.
Die Kursgebühr beträgt EUR 40,-- inkl. Materialkosten
Wir starten um 10.00 Uhr, Ende ist ca. 13.00 Uhr.

1. Wir backen ein Dinkelbaguette und machen Frühlingsblüten-Brote daraus zum Spargelsalat.
2. Kräuterschaumsüppchen mit Bärlauch-Nuss-Grissini
3. Tagliatelle mit Brennnessel, Vogelmiere und Mandelsauce

1. Fenchel und Feigen im Pergament gebacken
2. Rote Paprikasuppe mit Pesto-Bruschetta
3. Löwenzahn-Tomaten-Risotto
4. Erdbeer-Tiramisu

Wir machen aus unseren Gartenbeeten gut aussehende Speisekammern.

Eine Anleitung – nur bei schönem Wetter!

Feste Schuhe, bequeme Kleidung und Garten-Handschuhe mitbringen.

Anschließend gibt´s ein Garten-Picknick.

Start 10.00 und Ende um 14.00 Uhr.

1. Salat mit gefülltem Fladenbrot
2. Junge Gartengemüse in Sellerie-Essenz
3. Spinatknödel mit Parmesan
   Käseknödel mit Tomatenragout Pilzknödel mit Kräuterbutter
4. Kakao-Sorbet mit Erdbeerstrudel

1. Petersiliensalat mit Fladenbrot und Kichererbsenmus
2. Linsensuppe
3. Juwelenreis
4. Rosenblüten-Sorbet mit Himbeeren und Kardamom-Schokoküchlein